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ラーメンへのこだわりと、その思い

<らぁめん大山>は平成15年に店主の地元である富士山の裾野、富士市に一号店をオープンしました。東京でボリュームたっぷり、濃厚で知られているとんこつラーメン店を渡り歩き修行した店主が「逆にあっさり&コク深いラーメンで勝負してみよう!」というアイデアをひらめいたことが全ての始まりでした。
地元静岡の味を表現するために生み出された現在でも人気No.1商品である「駿河塩そば」は、駿河湾でとれた桜えびを使い、香りと味を楽しんでもらうために仕上げた究極の一品です。地元の皆さまに楽しんでもらうだけではなく、県を越えてこの味をより多くのお客さまに伝えたいという思いから、神奈川や茨城県に新店舗をオープン。日々こだわりのラーメンを一つ一つ丁寧に提供しています。

ラーメンへのこだわりと、その思い

仕事紹介

パート・アルバイト
らぁめん大山のモットーは「元気良く、明るく!」。お客さまへこだわりの一杯を気持ち良くお届けしてください。はじめは簡単な調理補助と接客業務をお願いします。仕込みは手作りの部分が多く手間ひまがかかり大変ですが、先輩の職人が一から丁寧に教えていきますので徐々に自分のペースで覚えていきましょう。未経験でも安心して始められるようしっかりサポートいたします。
正社員
らぁめん大山は意欲的でやる気のある方をトコトン応援します!ラーメン作りのイロハから独立支援はもちろん、業務に集中してもらうため全店舗で社員宿舎を完備し、水道光熱費も全額会社が負担いたします。「美味しさを追求し、お客さまと喜びを共有したい」という想いの元に集まった仲間が現在、富士本店、富士中里店、海老名店、川崎店、水戸店など5店舗で店長として活躍中。ともに切磋琢磨しながら成長していける環境がここにはあります!
仕事紹介

インタビュー

社 員
自分の飲食店を持ってみたい…それが私の入社動機でした。初めのうちは先輩から注意を受けても上手く仕事をこなせない自分に落ち込むこともありましたが、徐々にコツをつかみはじめ成長を実感できるようになりました。現在は店長として店舗全体の管理を任されています。予算管理・シフトの調整・発注・販促イベントなど、仕事の幅が広く大変なこともありますが、独立の目標に向かって前進しているという手応えが感じられ毎日充実しています。
これから応募をお考えの方には、まず一度挑戦してみることをオススメします!仕事は就いてから分かることや考えさせられることが多いので、やる前からあれこれ考えても始まりません。実際に飛び込んで勉強しながら行動することで人間は大きく成長します。たとえ上手くいかないことがあっても、会社と仲間がしっかりフォローしますので、思い切ってチャレンジしてください!
パート(主婦)
家計のために昼間のパートとして働き始めました。ラーメンが大好きなことと、お店の雰囲気が気に入ったことが応募の決め手になりました。ブランクがあり子供もまだ小さいため続けていけるかどうか不安はありましたが、同じようにお子さんをお持ちの主婦の方が多く、休みが必要な時はお互いに助け合いながら上手に調整しています。接客と調理補助が私の主な仕事ですが、先輩が丁寧に教えてくれたのですぐに覚えることができました。お客さまにもっと喜んでもらうためには何をしたらいいかを定期的にスタッフ同士で話し合い、今以上に素敵なお店作りに全員で取り組んでいます。この職場に決めて正解だったなと、今は感じています。
アルバイト(大学生)
市内の大学に通っている3年生です。入学当初、新生活に必要なお金のことで困っている時にこのアルバイトを友達に紹介してもらいました。バイト未経験だったため初めはうっかりミスで先輩から注意されることもありましたが、上達して褒めてもらえた時は素直に嬉しかったです。同じ学生スタッフが親切に仕事を教えてくれたことも支えになりました。おかげさまで現在はバイトリーダーとして後輩の指導や、店長不在時の店の管理まで任されるようになりました。この経験は今後の就職活動でアピールすることができますし、実際に社会人として働く上でも役に立つと思いますので、育ててくれた先輩や店長にはとても感謝しています。

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